レモンヨーグルトスフレパンケーキ

今日の朝ごはんに焼きました。

レモンヨーグルトスフレパンケーキ

ヨーグルトははちみつよーぐると。

少し前に、

カフェで食べたレモンクリームパスタがおいしくて、

レモン、おいしすぎる。。。。とおもって

何かレモン風味のものをつくりたかったんですよね。笑

そしたら、

昨日、ラインで美味しそうなハワイアンカフェのメニューをシェアされ。

そのあと、天使のパンケーキ？のお店もシェアされ、

食べたことないので、つくってみようとおもったのだけど。

焼くとき、

きっと、もう一回生地を足すんじゃないかな。

じゃないと

厚みが・・・笑

またリベンジしてみます。

オレンジを剥いて、一緒に食べたらすごく美味しかったです＾＾

recipe memo（きっと途中で生地を重ねるなら小さい4枚分くらい）

卵黄 2個

はちみつヨーグルト　40g

牛乳大さじ1

レモン（レモン汁と皮）1/2個

オリーブオイル　大さじ1

HM 40g

卵白 2個

砂糖大さじ1

飾り

粉糖　適量

作り方

1.) 卵白に砂糖を加え、泡立て器で硬いメレンゲに。

2.) 卵黄に、はちみつヨーグルト、牛乳、レモン、オリーブオイルを入れて泡立て器ででよく混ぜ、HM（ホットケーキミックス）を加えて粉っぽさがなくなるまでまぜる。

4.) メレンゲを半量加えて泡立て器で混ぜ、のこりのメレンゲを加えてゴムベラでふんわりまぜる。

6.) 超弱火で蓋して、両面焼く。